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苏州食用酒精厂家为你解答食用酒精和粮食酒的区别

来源:www.szothg.com 发布时间:2016-11-10 点击次数:载入中...

看到食用酒精这个词,相信大家肯定会有疑问,食用酒精和我们平常喝的粮食酒有什么区别呢?不都是可以喝的酒吗?别急,下面苏州食用酒精厂家将为你解答,让你不再迷惑。

一、食用酒精

食用酒精酒又叫做液态法白酒,主要是以含淀粉、糖类物质为原料,采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的或食用酒精,可用香醇串香或食品添加剂调味调香,勾调而成的白酒,人们习惯性地叫做“酒精酒”。

二、粮食酒

粮食酒又叫做固态法白酒,主要是以粮谷为原料,采用固态糖化、发酵、蒸馏,经陈酿、勾兑而成的,未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质,具有本品固有风格特征的白酒。这类白酒依其香型不同分别执行相应的国家标准。人们习惯地叫做“粮食酒”。

根据市场消费调查,大多消费者均表示,自己在购买时,还是偏向于信赖与喜欢用粮食和传统工艺酿造成的白酒---固态法白酒。

那么这两种酒到底有什么区别呢?下面苏州食用酒精将为你解答!

1、生产成本差异

液态法白酒的优势在于“成本优势”和“缩短储存时间”上。一吨优质的酒精不过5000元~6000元,如果稀释成40度左右的白酒,一吨酒精就成为2吨白酒,等于4000瓶,每瓶成本不过1.5元,加上勾兑费用、灌装费用也不过1.8元左右,另外加包装、瓶子也不过7元-8元:而酿造酒加上简易的包装一般成本至少在25元左右。

2、酒的生产工艺、过程以及品质的差异

液态法白酒中的香味物质很少,其量比关系也很简单,致使其的香气、滋味、口感和风格,远远无法达到传统纯粮固态发酵产品的水平。酒精勾兑的酒喝完了头很疼,而纯粮发酵酒就没有这样的现象。

粮固态发酵白酒是中华民族传统食品产业的代表,为确保采用纯粹的粮食为原料、用曲经固态糖化、固态发酵、固态蒸馏后贮存、勾兑生产出的中国传统优质白酒的特定品质。

看了上面的内容,相信你也应该知道了食用酒精和粮食酒的区别了吧。苏州食用酒精厂家提醒您,其实不论是那种酒,您在饮用时,一定要注意量,白酒虽好,可不要贪杯哟!

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